SALADE DE MANGUE
Les ingrédients :
Pour la salade :
- 2 grosses mangues mûres et fermes
- 1 poivron rouge
- ½ oignon rouge
- 2 poignées de pousses de soja
- 1 poignée de cachuètes (ou de noix de cajou) non salées et hâchées
- Un bouquet de menthe
- Un bouquet de basilic thaï (ou de coriandre)
Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe d’huile de sésame
- Le jus de deux citrons verts
- 2 gousses d’ail
- 1 ou 2 cuillères à soupe de sauce piquante (ou un piment rouge thaï)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de sucre roux
- 2 cuillères à café de vinaigre de riz
- Le FURIFURI CITRON
Les étapes de préparations :
1️⃣ Peler les mangues, laver les poivrons.
2️⃣ Tailler les mangues et les poivrons en julienne. Les placer dans un saladier.
3️⃣ Y ajouter les pousses de soja, l’oignon rouge émincé et la menthe.
4️⃣ Préparer la sauce : mélanger tous les ingrédients dans un bol.
5️⃣ Ajouter la sauce sur la salade, y ajouter les cacahuètes et le basilic thaï.
6️⃣ Terminer en ajoutant encore un peu de FURIFURI CITRON et déguster !