RAMEN VEGGIE
Les ingrédients :
- 180g de champignons tranchés
- 1 carotte
- 2 œufs
- 2 gousses d'ail
- 2 tiges de cebette
- 2 CS d'huile d'olive vierge légère
- 1 CS d'huile de sésame
- 1 L de bouillon de légumes
- 1 CS Sriracha
- 2 CS Sauce Soja
- 220g de nouilles ramen cuites
- FURIFURI PIMENT
Les étapes de préparations :
1️⃣Coupez les champignons et les carottes en batônnets.
2️⃣Épluchez et émincez l’ail.
3️⃣Hachez les tiges de cebette
4️⃣Dans une grande casserole, porter l’huile d’olive à feu moyen et faites sauter les champignons tranchés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Réservez.
5️⃣Ajoutez l'huile de sésame avec le FURIFURI PIMENT et les portions blanches hachées de la cébette. Faites revenir env. 4 minutes. Ajoutez l'ail et faire sauter 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé et tendre.
6️⃣Ajoutez votre bouillon, la sauce soja et la Sriracha. Bien mélanger et passer à feu vif pour porter le bouillon à ébullition. Une fois à ébullition, réduire à feu doux et couvrir.
7️⃣Portez une autre casserole d'eau à ébullition et cuire les nouilles ramen selon les instructions sur l'emballage.
8️⃣Égouttez les nouilles et ajoutez au bouillon. Remuez pour bien mélanger et retirez du feu.
9️⃣Répartissez les ramen et le bouillon dans des bols. Garnissez avec la cébette et la coriandre, les champignons sautés, les carottes crues et les œufs mollets. Rectifier l’assaisonnement avec une pointe de FURIFURI PIMENT si nécessaire.