PESTO DE BETTERAVE

PESTO DE BETTERAVE

Les ingrédients :

• Une betterave cuite de taille moyenne
• 50 gr de noix (ou de pignon)
• 50 gr de parmesan
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de FURIFURI CITRON
• 10 cl d’huile d’olive
• 1 brin de menthe

Les étapes de préparations :

1. Peler l’ail, le réserver dans un récipient.
2. Y ajouter : le parmesan, le jus de citron, la menthe et le FURIFURI CITRON.
3. Couper la betterave et la placer dans un mixeur, y ajouter le mélange avec le parmesan.
4. Verser l’huile d’olive.
5. Mixer et ajouter une pincée de FURIFURI CITRON.
6. Mixer de nouveau et servir immédiatement.
7. Pour le dressage, vous pouvez ajouter des noix, des zestes de citron, de la menthe et notre FURIFURI CITRON.
8. Bon appétit !