FLAN JAPONAIS : LE CHAWAN MUSHI

Ingrédients :

• 2 œufs
• 2 louches d’eau bouillante
• 2,5 ml de sauce soja
• 5 ml de vinaigre de riz
• FURIFURI Original, pour le topping

Les étapes de préparation :

Battez les œufs délicatement sans incorporer trop d’air.

Ajoutez la sauce soja, le vinaigre de riz et l’eau bouillante tout en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Retirez la mousse formée à la surface afin d’obtenir une texture parfaitement lisse.

Versez la préparation dans de petits ramequins puis faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Saupoudrez de FURIFURI Original juste avant de servir pour apporter une touche de croquant et de saveurs.