DUO DE HOUMOUS

ngrédients :

Pour le houmous blanc :

• 200 g de pois chiches cuits
• 2 cuillères à soupe de purée de sésame
• Le jus d'1/2 citron
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 à 2 cuillères à soupe d'eau (si besoin)

Pour le houmous de betterave :

• 200 g de pois chiches cuits
• 100 g de betterave cuite
• 2 cuillères à soupe de purée de sésame
• Le jus d'1/2 citron
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 à 2 cuillères à soupe d'eau (si besoin)

Pour le dressage :

• 1 pincée de FURIFURI Citron
• 1 pincée de FURIFURI Original
• Quelques graines de grenade
• Quelques quartiers de betterave cuite
• Un filet d'huile d'olive
• Des bâtonnets de concombre et de carotte
• Des tomates cerises
• Des radis
• Quelques tranches de pain grillé

Les étapes de préparation :

Préparez le houmous blanc en mixant les pois chiches, la purée de sésame, le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive et un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

Préparez le houmous de betterave en mixant les pois chiches, la betterave, la purée de sésame, le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive et un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture homogène.

Répartissez les deux houmous dans des bols puis ajoutez un filet d'huile d'olive.

Saupoudrez le houmous blanc d'une pincée de FURIFURI Citron et le houmous de betterave d'une pincée de FURIFURI Original.

Décorez avec quelques graines de grenade, des quartiers de betterave puis servez avec des bâtonnets de concombre, de carotte, des tomates cerises, des radis et quelques tranches de pain grillé.

Servez avec des bâtonnets de concombre, de carotte, des tomates cerises, des radis et quelques tranches de pain grillé pour un apéritif frais, coloré et gourmand.