Natsuko est la co-fondatrice de FURIFURI, la marque de furikake 100 % naturel, lancée en 2023 avec son associée de choc, Julie. Elle nous dévoile tous ses tips autour de ce condiment à base d’algues et de sésame, une alternative au sel idéale pour apporter un max de goût.
> FURIFURI en un mot ?
Une super aventure qui rassemble deux passions : la "food" et le Japon !
> Le FURIKAKÉ, c’est pour moi…
Le condiment que j’adore depuis toujours, un petit goût de mon enfance.
> Mon FURIFURI préféré ?
L'ORIGINAL. C'est avec lui que tout a commencé, il est en quelque sorte notre passe-partout, celui qui ressemble le plus au furikaké japonais.
> Ma recette FURIFURI qui est trop bonne et prend deux secondes ?
En ce moment, parce que c’est la saison et que j’adore ça : une tomate cœur de bœuf en rondelles, un filet d’une très bonne huile d’olive de Nice, le tout parsemé de FURIFURI Citron qui apporte un délicieux croquant à ce petit plat… Tout simple et archi-bon !
> La recette FURIFURI qui plaît à mes enfants ?
Tout simplement, un bol de riz japonais parsemé de FURIFURI Original. Ça marche à tous les coups ! Je rajoute des petits légumes, des edamame et / ou du poisson cru en sashimi pour réaliser comme des mini-chirashi. À déguster avec des baguettes, comme un vrai Japonais 😊
> La recette FURIFURI pour séduire à tous les coups ?
Un beau plateau d’huîtres spéciales du Cap-Ferret saupoudrées de FURIFURI Original, Citron ou Piment, selon vos goûts et vos envies. C’est rempli d’umami, idéal pour le / la rendre addict !