RISOTTO AUX CHAMPIGNONS
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS
Les ingrédients :
- 300 g. de riz à risotto
- 250 g. de champignons de Paris
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 25 cl. de vin blanc de cuisine
- 30 g. de beurre
- Parmesan
- FURIFURI TOMATE
Les étapes de préparations :
- Émincer finement l'ail.
- Laver les champignons et les émincer également.
- Huiler une poêle et y faire revenir l'ail et les champignons. Laisser cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés.
- Faire bouillir 70 cl. d'eau et y diluer les cubes de bouillon.
- Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans 15 g. de beurre. Ajouter le riz, mélanger et laisser chauffer 1 minute pour qu'il soit bien nacré. Ajouter ensuite le vin blanc et le laisser s'évaporer.
- Incorporer le bouillon louche après louche et laissant le riz l'absorber au fur et à mesure.
- Ajouter enfin les champignons et les 15 g. de beurre restant.
- Garnir de FURIFURI TOMATE et déguster immédiatement.
