FURIFURI en quelques mots
FURIFURI c’est le 1er furikaké 100% naturel et fabriqué en France : une super alternative au sel, avec des algues bio de Bretagne. Facile à saupoudrer sur tous les plats du quotidien : bye le sel, hello le goût !
FURIFURI est né en 2020, en pleine crise Covid, quand Natsuko, franco-japonaise, constate que les furikakes regorgent d’additifs. Avec Julie, son amie pharmacienne, elles lancent LA première marque de furikake 100 % naturel, avec des algues bio de Bretagne : une super alternative au sel avec du goût !
Elles s’entourent de deux spécialistes de l’UMAMI : Keisuke Matsushima, Chef japonais installé à Nice depuis 20 ans, et Caroline Joucla, nutritionniste-diététicienne.
LES DATES CLÉS :
OCTOBRE 2022 : FURIFURI se lance sur Ulule, énorme succès plus de 5000 produits vendus - TOP 3 des levées de fonds !
MARS 2023 : lancement en avant-première à La Grande Épicerie de Paris
JANVIER 2024 : Prix Pépite et Prix du Jury MONOPRIX avec un référencement au national (1 seule marque parmi 250)
À CE JOUR : de nombreux clients font déjà confiance à FURIFURI (350 épiceries fines et asiatiques, Du Bruit dans la Cuisine, Printemps du Goût, Nature et Découvertes, Rob Market à Bruxelles...)
Ils parlent de nous
L’équipe FURIFURI
Natsuko - FURI Native
Franco-japonaise, Natsuko passe son enfance à Tokyo puis travaille auprès des plus grands chefs dont 10 ans avec Alain Ducasse en ouvrant des restaurants à New-York, Tokyo, Paris et Londres. En 2016, elle co-fonde un wine bar en plein coeur de Londres, avec son associée Alexandra : CLARETTE.
Natsuko est...
★ Positive et passionnée & tombée dans la marmite du furikake quand elle était petite.
★ Aussi solaire que son prénom qui signifie fille de l’été en japonais & fan de soboro bento et de Nina Simone.
Julie - FURI Addict
Pharmacienne de formation, experte en nutrition, ayant passé plus de 15 ans en Asie, Julie a plus d’une flèche à son arc. Entrepreneuse dans l’âme, elle fonde une société spécialisée dans les objets promotionnels à Hong Kong, qui devient rapidement leader sur son marché.
La découverte du furikake par son amie et associée Natsuko, est une révélation !
Julie est...
★ Génératrice de good vibes et convaincue qu’à 2 on est 3 fois plus intelligent.
★ Curieuse et gourmande & 100% furikake addict.
Keisuke Matsushima · Chef expert Umami
Kei a toujours rêvé de devenir cuisinier. Dès son arrivée en France à 20 ans, il se passionne pour la découverte de ce pays, de sa gastronomie et de ses traditions culinaires. Curieux et créatif, il aime revisiter les recettes traditionnelles en respectant leur identité et leur histoire.
Fasciné par l’umami, cette cinquième saveur qui sublime les plats, Kei en a fait son fil conducteur : "Pour vivre en bonne santé, il faut se préoccuper de son alimentation, et l'umami en est une clé."
Grand amateur de furikake depuis toujours, il a naturellement créé des recettes justes et équilibrées pour FURIFURI, avec l’umami comme essence de chacune de ses créations.
Caroline Joucla · Nutritionniste diététicienne
Selon Caroline, "Ce n’est pas parce que notre alimentation joue un rôle clé dans notre santé qu’elle doit avoir un goût de médicament ! Bien au contraire : un repas sain peut être à la fois délicieux, gourmand et réconfortant. Une alimentation équilibrée, riche en nutriments essentiels, peut être une véritable source de plaisir !"
C'est précisément cette vision qui a immédiatement séduit Caroline et qui l’a convaincue d’adhérer à l’aventure FURIFURI. Avec ses recettes naturelles, riches en umami et en nutriments bénéfiques, FURIFURI prouve qu’une alimentation saine peut être aussi savoureuse que joyeuse !
