NOUILLES VÉGÉTARIENNES
Les ingrédients :
(pour 4 personnes)
- 300g de nouilles aux oeufs
- 2 poivrons (ici un rouge et un vert)
- 2 carottes
- 100 grammes de pousses de soja
- 1càs d’huile de sésame
- Quelques feuilles de coriandre et quelques pousses d’oignons nouveaux
- Un paquet de FURIFURI GINGEMBRE
Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sauce pimentée
- 1 cuillère à soupe de FURIFURI GINGEMBRE
Les étapes de préparations :
1️⃣ Faire cuire les nouilles en suivant les indications du paquet et réserver.
2️⃣ Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce et réserver.
3️⃣ Laver les carottes, les poivrons et les pousses de soja.
4️⃣ Éplucher les carottes et les tailler en julienne.
5️⃣ Épépiner les poivrons et les couper en fines lamelles.
6️⃣ Dans un wok à feu moyen, verser l’huile de sésame, ajouter les carottes et les poivrons, laisser revenir 5 minutes en remuant constamment.
7️⃣ Ajouter la sauce et les pousses de soja, cuire encore 5 minutes.
8️⃣ Ajouter les nouilles et woker 5 minutes avant de servir.
9️⃣ Au moment du service, parsemer de FURIFURI GINGEMBRE et des herbes de votre choix.