AUBERGINE À LA JAPONAISE FAÇON NASU DENGAKU
Ingrédients :
• 1 aubergine
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• Le jus d’1/2 citron vert
• Quelques feuilles de coriandre fraîche
Pour le laquage :
• 1 cuillère à soupe de miso
• 1 cuillère à café de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de miel
• Le jus d’1/2 citron vert
• 1 cuillère à soupe de FURIFURI Original
Les étapes de préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur, quadrillez la chair puis recoupez chaque moitié en deux.
Mélangez l’huile de sésame, le curcuma, le jus de citron vert et la coriandre fraîche ciselée. Badigeonnez les morceaux d’aubergine avec cette préparation puis enfournez pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez le laquage en mélangeant le miso, le vinaigre de riz, le miel, le jus de citron vert et le FURIFURI Original.
Sortez les aubergines du four, badigeonnez-les généreusement avec le laquage au miso puis remettez-les au four pendant 5 minutes.
