LE PORTRAIT « FURIFURI » DE JULIE RENAUD
Julie est la co-fondatrice de FURIFURI, une marque de furikake 100 % naturels, lancée en 2021 avec Natsuko. Elle nous dévoile tous ses tips autour de ce condiment à base d’algues et de sésame, idéal pour apporter un max de goût et remplacer le sel.
> FURIFURI en un mot ?
Une superbe aventure en duo, un condiment magique alliant le goût et la santé
> Le FURIKAKÉ, c'est pour moi...
Le condiment qu'il fallait réinventer en version 100% naturelle.
> Mon FURIFURI préféré ?
Difficile car je les aime tous ! Mais un coup de cœur tout de même pour FURIFURI PIMENT, qui donne du peps aux légumes et aux grillades. En plus, mes filles l'adorent aussi !
> Ma recette FURIFURI qui est trop bonne et prend deux secondes ?
Salade de pois chiches + betterave + feta + FURIFURI PIMENT pour relever le tout (et bien sûr, zéro sel !).
> La recette FURIFURI qui plaît à mes enfants ?
Dos de cabillaud au four + filet d'huile d'olive (de la bonne huile d'olive 1ère pression de mon petit producteur italien) + FURIFURI CITRON + du riz japonais pour accompagner. Rapide, simple & healthy !
> La recette FURIFURI pour séduire à tous les coups ?
Je l'ai « piquée » à notre super chef, Keisuke Matsushima, et l'ai proposé à nos amis le soir du Nouvel an : carpaccio de Saint-Jacques + filet d'huile d'olive + FURIFURI CITRON… Je n'avais pas de shiso sous la main, pour sublimer encore plus ce plat.
Rédigé par Leslie Gogois
